L'Ufficio Organismo di Controllo si occupa di:

Gestione dei controlli delle produzioni dei vini a denominazione d’origine e indicazione geografica:

• verifica documentale di ogni operazione concernente le movimentazioni e la trasformazione dei vini da parte degli operatori assoggettati;
• tenuta di un sistema di certificazione delle partite di vino a DOC e IGT della provincia di Trento, e di altre DOC e IGT gestite in convenzione e su delega di altro Organismo di Controllo, mediante attività di prelievo dei campioni, della relativa analisi chimica presso il laboratorio e organolettica presso le Commissioni degustazioni;
• attività ispettiva mediante sopralluoghi presso tutti i componenti la filiera produttiva: viticoltori, intermediari, vinificatori e imbottigliatori;
• tenuta di un sistema documentale interno ai fini dell’accreditamento UNI EN ISO/IEC 17065:2012, compresi audit e monitoraggi sul personale interno ed esterno;
• attività connessa agli esiti degli audit da parti degli organismi di vigilanza preposti (ICQRF, Accredia, altri Organismi di controllo)

Tenuta e gestione dell’Elenco delle menzioni di vigna e suoi sinonimi:

• ricezione e istruttoria delle istanze di riconoscimento delle menzioni vigna, come previsto dalla normativa e come da regolamento provinciale;
• convocazione della Commissione preposta alla verifica delle istanze;
• redazione provvedimento di accoglimento/diniego, e invio ai competenti Uffici provinciali per l’aggiornamento dell’Elenco.

 Tenuta e gestione degli Elenchi dei tecnici e degli esperti degustatori:

• ricezione e istruttoria delle istanze di iscrizione agli elenchi;
• verifica della documentazione ai fini dell’approvazione delle domande;
• redazione provvedimento di accoglimento/diniego, con relativo aggiornamento degli Elenchi;

Attività di verifica su partite di vino oggetto di pegno rotativo:

• ricezione richieste operatori per costituzione, integrazione, sostituzione e mantenimento pegno rotativo;
• verifica documentale e fisica delle partite di vino dichiarate dall’operatore;
• prelievo campioni e consegna al laboratorio per le analisi;
• rilascio attestazione di rispondenza/non rispondenza.

Attività di segreteria di Comitati, Commissioni e Gruppi di lavoro (vini, uve e graspati, vinacce, marchio trentino grappa) in materie riguardanti l’agricoltura per le seguenti attività:

• tenuta delle commissioni per la compravendita fiduciaria a prezzo aperto di uve e graspati, nell’ambito di un’apposita convenzione fra l’Ente camerale e le organizzazioni di categoria;
• tenuta delle commissioni che determinano il prezzo della vinaccia fresca destinata alla produzione della grappa;
• tenuta delle commissioni degustazioni di grappa ai fini del rilascio dell’autorizzazione all’uso del marchio “Grappa del Trentino” o “Trentino Grappa” alle Aziende richiedenti.